|
засучили рукава
Хумус — чрезвычайно полезный продукт, правда, его приготовление — процесс небыстрый и, прямо скажем, сложносочиненный. Но у вас же есть маленький помощник, а значит, все получится! Для начала нут следует замочить — и эту процедуру вполне можно поручить ребенку: пусть нальет в кастрюльку с горохом побольше воды. Теперь оставьте нут в покое, лучше на всю ночь. Утром старую воду слейте, налейте чистую и поставьте кастрюлю на медленный огонь часа на 2–3. Горох должен стать совсем мягким. Разваренный нут измельчите в блендере, затем добавьте к нему тахини, сок лимона, немного соли и совсем чуть-чуть чеснока. Влейте оливковое масло и хорошенько все перемешайте. В принципе, хумус как он есть уже готов — можно выложить массу в красивую плошку, украсить поджаренными кедровыми орешками и с большим удовольствием слопать. Однако предлагаем на достигнутом не останавливаться и заняться производством ежей. Для начала выложите из хумуса «тельце» зверька (лучше всего для этих целей использовать ложку). Затем поручите ребенку отпилить огуречную «попку» (это будет «голова») и проковырять в ней отверстия для «глазок». Для того чтобы ежиные очи смотрели на мир, как и полагается, с восхищением — в получившиеся «глазницы» положите немного хумуса, а сверху приделайте маслинки-зрачки. Из оставшихся половинок маслин можно сделать отменный нос и вполне симпатичные лапки. Мы почти у финиша — дело за малым: вам нужно нарезать соломкой морковку и оставшуюся часть огурца и попросить малыша воткнуть «колючки» в «туловище». Великолепный Хумус Ежикус готов! |
Хумус Ежикус
Ингридиенты
250 г нута (турецкого гороха),
3–4 ст. л. кунжутной пасты-тахини (продается в магазинах индийских специй), сок 1 лимона, соль и чеснок по вкусу, 1–2 ст. л. оливкового масла, кедровые орешки, петрушка, 1 огурец, 1 морковка, 3–4 маслинки
18 апреля 2011
0
популярные блоги
Редакция Mamas&Papas моя семья и другие животные С семьей - понятно, а животные у нас следующие: хомяк Афанасий (но он девочка) и три улитки (они гермафродиты). Улиток завела дизайнер Ксения, хомяка 4 комментария
Редакция Mamas&Papas с прибавлением нас! Радость, радость! Наш бывший редактор и действующий автор Лиза Пономарева буквально только что произвела на свет мальчика Валеру. По такому 3 комментария
Редакция Mamas&Papas совсем скоро - - буквально 20 сентября - вы увидите, что мы натворили. И надеемся, вам это понравится.А поскольку творили мы с душой - на всю катушку, то есть 13 комментариев
