Тутти–фрутти

Ингредиенты на 1 порцию: 2 клубничины, 1 физалис, 2 виноградины, 2 ломтика ананаса, кусочек груши, пищевые краски.

24 июля 2011

ЗАСУЧИЛИ РУКАВА 1. Пока вы строгаете ломтиками 1 клубничину и прочие ингредиенты, пусть ребенок разрежет пополам вторую ягодку и кулинарными красками нарисует на каждой части рожицы.
Теперь выкладывайте горкой получившийся салат, водружайте наверх ягодные «физиономии», а вокруг раскладывайте физалис и виноградины. Вуаля!
2. Очистите половинку груши, избавьтесь от сердцевины, аккуратно отрежьте 4 тонких ломтика (получится что-то вроде рыбок) и отложите их в сторонку. Остальное на 10 минут отправьте в кастрюлю с горячей водой. Когда груша остынет, взбейте ее в блендере вместе с 50 г сахара и лимонным соком. Затем отдельно – взбейте клубнику с оставшимся сахаром. Миссию смешивания «белой» и «красной» частей доверьте ребенку. Ему же поручите украсить порции супа «карасиком» и каплями грушевого сиропа.
3. Клубнику нарежьте кубиками, смешайте с лимонным соком и сахаром, а потом разложите по высоким бокалам. Сливки и сахарную пудру взбейте в миксере. Водрузите на каждую порцию салата сливочную шапку и посыпьте ее разноцветными шариками (разумеется, сделать это обязан младший кулинар).

1. Сладкое карпаччо Ингредиенты на 1 порцию: 2 клубничины, 1 физалис, 2 виноградины, 2 ломтика ананаса, кусочек груши, пищевые краски.

2. Клубничный суп с грушей Ингредиенты на 4 порции: 100 г тростникового сахара, 300 г клубники, половинка груши, сок 1 лимона.

3. Салат из клубники со сливками Ингредиенты на 4 порции: 350 г клубники, 100 г сахара, 20 г лимонного сока, 50 мл жирных сливок, 100 г сахарной пудры, кондитерские шарики для украшения.

НАЗАДХумус Ежикус

▼0