1. Шашлычок «Гусенички» Ингредиенты: 300 г куриного мяса (ножки), один сладкий перец, 100 г репчатого лука, 30 мл оливкового масла, маслины, несколько помидоров черри, консервированная кукуруза, морская соль, сахар – по вкусу. 
2. Паста «Полянка» Ингредиенты: 100 г разноцветных макарон, 30 г тертого сыра, оливковое масло, соль, оливки, маслины, несколько ломтиков вареной моркови, зелень, помидор черри, кусочек сладкого перца. 
3. Блины «Улитка» Ингредиенты: для блинов – 5 яиц, 5 г соли, 70 г сахара, 700 мл теплого молока, 2 стакана муки; для начинки – 4 желтка, 80 г сахарной пудры, 200 г сыра маскарпоне; бананы, любые фрукты и ягоды. засучили рукава Порубите куриное мясо на кубики (3х3 см) и замаринуйте в смеси нарезанного лука, масла, соли и сахара. Перец тоже порежьте кусочками. Теперь зовите ребенка: пусть насаживает на длинные деревянные шпажки курицу, перец и помидорки – так, чтобы получились «гусенички». Эти шашлычки нужно сперва обжарить на гриле (сковороде) с каждой стороны, а потом на 10 минут отправить в духовку, разогретую до 180°C. Ура, «насекомые» готовы ! Теперь настало время их украсить. Если детка насадит на торчащие кончики шпажек по маслинке, то получатся носики. Из кукурузных зернышек выйдут замечательные глазки. Ну а ножки можно нарисовать прямо на тарелке кетчупом. Самое главное в этом блюде – декор, и без помощи малыша тут никак не обойтись! Попросите детку со-орудить из оливки и ломтиков вареной морковки бабочку («части тела» скреп- ляются зубочистками). Из половинки черри и маслины получится божья коровка, а из болгарского перца – цветочки. Осталось сварить пасту в подсоленной воде с добавлением масла, выложить ее на тарелку, посыпать сыром и все – можно сажать на макаронной полянке «цветы» и запускать туда «насекомых». Испечь тонкие блинчики– это мамина работа. Ей же полагается приготовить сырный крем, смазать им блины и свернуть из них рулетики-раковинки наших «улиток». А вот туловища для «ползучих гадов» из половинок бананов сделает юный повар. Он же выложит на тарелках аппетитные цветы и листья из разноцветных нарезанных фруктов и ягод. Красотища! Все к столу! |
Пожужжим!
Рецепт от шеф-повара кафе «Булошная» и «Житная 10» Владимира Мухина
21 декабря 2011
0
популярные блоги
Редакция Mamas&Papas моя семья и другие животные С семьей - понятно, а животные у нас следующие: хомяк Афанасий (но он девочка) и три улитки (они гермафродиты). Улиток завела дизайнер Ксения, хомяка 4 комментария
Редакция Mamas&Papas с прибавлением нас! Радость, радость! Наш бывший редактор и действующий автор Лиза Пономарева буквально только что произвела на свет мальчика Валеру. По такому 3 комментария
Редакция Mamas&Papas совсем скоро - - буквально 20 сентября - вы увидите, что мы натворили. И надеемся, вам это понравится.А поскольку творили мы с душой - на всю катушку, то есть 13 комментариев
